生佩服。
磨完了以后就站在一边看着了,剩下的工作就交给李青青,只见她就开始往里边兑水,这方面叶落不懂,抱着学习心态的他没有贸然出口,反倒是把李青青从头到尾的举动都记下,大概是一比二的比例。
看着兑好了水的豆浆,叶落好奇的问道:“这些加过水的豆浆现在就可以直接放锅里煮了么?”
“还不行,里边还是有些细豆渣,要过滤出来才可以。”李青青摇了摇头道。
说着,她拿起叶落早早就准备好,放在边上的一大块白纱布,孔眼很细密的那种,然而让叶落两只手分别提着,她就开始一勺勺的将豆浆给浇到纱布上,没一会儿纱布的低端就留下了一层豆渣。
等把全部的豆浆都过滤完后,李青青再次说道:“如果以后想推出豆腐的菜品,最好弄个吊架,这样也能省事一些,可以直接用桶将豆浆倒上去。”
“没问题,今天准备不足,等下看看可以就马上弄,不行就晚上开弄。”
叶落点了点头,然后想到什么的他有些迫不及待的问道:“对了,这样就能做豆腐了吧?”
李青青眼神怪异的看了他一眼,摇了摇头道:“做豆腐也需要将里边的水给压出来,现在我们没有架子。”
“什么架子?你大致上说一下,我马上让人去做。”叶落十分痛快的说道。
这时候爱丽丝从食堂走进后厨,看着他们好奇的问道:“爸爸,你们在做什么呢?”
“爸爸和你青青姐姐在给你做好吃的。”叶落看着小家伙说道。
小家伙看得好奇,颠颠的跑了过来。
李青青将最后一勺豆浆倒到纱布上说道:“好了,再将这些豆渣压一压吧,里边还有一些豆浆呢。”
“看来还得好好的弄一套做豆腐的工具才行啊,虽然来岛上玩的游客基本上都是从国内来的,对于豆腐可能不怎么喜欢,不管他们爱不爱吃,反正我是很喜欢。”叶落一边用力的挤压着豆渣一边说道。
这可没有用任何的工具,靠的就是他的两只手用力的攥。
别说,这个真心是个力气活,攥了一半,他就一脑门的汗,后面他想了想,浪费点就浪费点吧,太累了。
灶台下升起了火,随着锅里的温度越来越高,锅里的豆浆也翻滚起来,冒出了很多的泡泡。
一缕熟悉的豆香飘了出来,让叶落忍不住狠狠的吸了好几口。
这个大锅熬的豆浆,那可是比用豆浆机做出来的香浓很多。
肚子里的馋虫犯了的叶落忍不住了,直接盛了一碗放在边上,打算留着等一会儿冷了后喝。
看到锅中的豆浆煮得差不多了,李青青就将灶下的火给撤了出来,在边上调起了卤水汁。
此时,看着叶落自顾自的喝起了豆浆,爱丽丝可怜巴巴的问道:“爸爸,好喝么?”
“好喝,差点忘了,爸爸弄一点给你喝,不过你要小心点,有些烫。”叶落也给小家伙舀了一小碗,然后给她家了点儿糖。
小家伙有些迫不及待,不过看着碗上升腾起的热气也不敢直接喝,只是抿着嘴唇,用勺子在碗里不停的搅拌着。
李青青将豆浆给盛到了桶中,然后一边往里加卤水汁,一边轻轻的搅动起来,顺便还指导了叶落一下:“八九十度左右的豆浆就可以点了,不过你要是想点好,还得多练习几次。具体的我也说不好,现在添加多少都是看感觉。”
这边的豆腐脑还在静置,李青青那边也忙活开了,竟然拿出来一团早就发酵好的面,竟然开始炸油条。
李青青看了他一眼笑着说道:“光吃豆腐脑肯定饿得快,boss的手艺也很不错,卤汁就老板来调吧。”
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