大堂经理说得自己心里都有些澎湃,他真心觉得这么好的老板真是打着灯笼都难找。
看着店里的生意一日不如一日,其他员工不知道他还能不知道吗?
老板早就开始自掏腰包垫付亏损的缺口了,每月亏损的数字说出来吓死人,若是生意迟迟得不到提升,他都不知道自家老板还能支撑多久!
作为店里的老员工,他们早就把这家店当成了自家的店,生意不好他们比谁都急,可他们急也没用,客人都愿意去那些新开的豪华饭店吃饭,只剩一些一直跟随吃惯了口味的老客人捧场,那点收入对维持店面运转简直是杯水车薪。
余长乐的视线停留在堆放在饭店角落处的几块牌子上,上面写了各种新品、活动的信息,看来老板也没有放弃,而是一直在想办法。
说起来余长乐是个资深吃货,从前就是因为太爱吃,又为了控制体重,维持健康,才开始研究减脂健身的事。
她对吃的东西不可谓不挑剔,能让她念念不忘的羊城酒家菜品绝对没得说,那为什么打这么大的折扣都竞争不过其他饭店,只能说明问题不是出在价钱上。
对比抢走羊城酒家生意的饭店,无一不是新开的装修豪华、配套齐全的高档饭店,口味可能差不了多少,价格可能也差不了多少,可这用餐环境就是一个天,一个地了。
大堂经理也说了,羊城酒家开到现在已经有四十五年时间,期间肯定也装修改良过。
不过看样子应该只是小打小闹地刷了漆,翻新一些破旧的桌椅板凳,天花板上的吊灯样式老旧,夏天降温靠的还是电风扇。
这种配置在金帛或许够用,可放在改革开放最前沿的羊城就太不够看了。
羊城人收入高,打折省的那点钱没有请客时的面子重要,当然会被新开的装修豪华的饭店给比下去。
实在不愿意看着这样一个老字号被时代淘汰,余长乐也忍不住建议道:
“我觉得你们家菜品做得很好吃,完全保留了老羊城的味道,肯定不比其他新开的高档饭店差,可能唯一有点欠缺的就是用餐环境。”
“给你们老板提个建议,去考察考察其他生意好的饭店,照着时下的标准把羊城酒家彻底重新装修一次,生意肯定能有起色。”
大堂经理一脸苦笑:“您提的这个建议我家老板也想到了,还请了专门给那些外商合资饭店装修的施工队来现场看过,可开出的装修费用简直是天文数字,我们这种传统老店实在是负担不起。”
听到天文数字,姜宇也来了兴趣,究竟需要多少的装修费用会让一个开了四十五年的老店都承受不起?
“你说来我长长见识,这老店翻新得花多少钱?”
大堂经理见他不信,就给他解释道:
“现在新开的那些合资饭店动不动都是三、四层楼高,
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