别可口。
蜂蜜在海岛的森林里砍伐树木有几率获得,虽然这几率不算大,看梁衔月花费半天时间砍树,怎么也能得到两三块蜂巢蜜,吃起来就不太节省。砍下来的木材正好带出去烧,家里每天都要烧火炕,把炕烧的热烘烘的,以现在的温度暂时就不用开启煤锅炉,以后怕是再难得到煤了,梁衔月一家就想着节省一些。
甄敏白他一眼:“海岛里的锅不够大,炖不下一整只鸭子,再说这铁锅炖鸭味道这比那些电锅好上不是一点半点,你这又不是偷来的鸭子,还要搞得跟做贼一样。”
鸭子比较耐火,先和其他的葱、姜、八角、桂皮一起炖上一个小时,再加上甄敏制作的酸萝卜小火慢炖两个小时。还可以根据食材耐火的程度分时间加入一些配菜,除了萝卜以外,梁衔月就加了半颗自己家腌的酸菜、一些海带和切成块的冬瓜。
梁康时几次掀起锅来加配菜,从锅里扑面而来的酸香味盈满整个厨房,梁康时匆匆把配菜倒进锅里,连忙盖上锅盖。
“这也太香了,我都不敢开窗通风,怕邻居们闻到味。”梁康时心有余悸的说道,“要是放在海岛里炖就好了,也不用这么心惊胆战,你说,要是有人来咱们家串门怎么办?”
山楂还能用来做糖葫芦,梁衔月挑了最大最红的那些,洗干净剔去中间的核准备做糖葫芦。第一锅冰糖熬的不好,原本应该裹在山楂外面的透明外壳颜色发白,口感也有些沙,后来才渐渐摸到门路。可梁衔月却没有一鼓作气多做一些,她心疼冰糖,想着留一些好山楂过年的时候再做糖葫芦,现在就不要吃太多了。
家里的火炕成天烧着,不炖点东西就浪费了,正好大铁锅够大,可以装下一整只鸭子,梁衔月说要吃酸萝卜老鸭汤,甄敏和梁康时都一致同意。
梁康时去宰了只鸭子。第一批养的鸭子已经长得很大,每天在鱼塘里吃小鱼小虾,长的是膘肥体壮,皮色油亮,梁衔月早就想对它们下手了。
这次吃的是只公鸭子,第一批的鸭子一共才六只,三只母鸭子要留着下蛋不能吃,梁衔月早上经常吃的咸鸭蛋可多亏了它们。公鸭子以前吃了一只,现在还剩下两只,这两只公鸭子已经完成了它们的历史使命,让梁衔月有了一批小鸭子,现在小鸭子已经快长成成年鸭子那么大,这两只上一辈的公鸭子也该光荣退休了。
甄敏麻利的把鸭子的内脏取出来,反复清洗过鸭子,用小斧子剁成大块。鸭块先放进开水里加上料酒焯水去腥,然后捞起来把带着血沫的水都倒掉,接下来就可以直接炖鸭子了。
梁衔月之前得到了一包带着壳的莲子,培育之后成功的发芽,早已经移栽到鱼塘里,现在已经长出了大片的荷叶,只是时间还短,想要吃到
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