安排等等。一般只要与市场相关的发布会、新闻稿、咨询等各种问题,都是他们的业务范围。
这里大致看一下后,其实也不存在什么问题。都是标准化的框架,出岔子的可能性不大
“只有这四个二级部门吗?没了?!”
“没了,暂时我觉得这样就够了,比较精简。等规模大了,再把二级部门下的办公室独立出来就好”
吉纳斯点点头,没有理解卡特想要表达的意思。
“我不是说这个!研发呢?新菜品,产品的研发才是未来啊?塔可是我们的王牌,拳头产品,但也不能只有塔可吧?再加上一个产品研发部吧!”
掰着手指,卡特边思索边说:
“研发部开始也不用弄太大,找一个大厨房,请几名厨师。把各类食材,配料给他们准备好,就让他们发挥脑洞随意搭配就好了,每个月定个kpi,必须准备多少个新菜品出来.”
见到吉纳斯张嘴想要说点什么,似乎是要反对自己这个苛刻的研发要求。卡特又连忙补充道:
“放心,标准很低。新菜品的考核标准就是两个,一个是不难吃;另一个是具有显著的特点!只要满足这两条,就能过!通过以后的菜谱建档,储存在.行政部这里加一个档案管理室!”
“每一次市场活动的方案、执行、结果都要跟踪建档;财务、营收报告同样要储存好;还有新菜品档案!这些东西是我们查漏补缺,继续进步的关键!”
“尤其是庞大的新菜品储备库,这东西对我们这种快餐企业来说,可以不用,但不能没有!哪怕是一件失败的,完全不能作为正常菜品上架的某个滂臭的食物,在特殊的时候也可能会有特殊的作用.”
“什么作用?我不是很理解,如果是好吃,那还没什么,即便是这个标准有些笼统。但你说的极致的特色我可以理解为黑暗料理吗?”
“可以!显著的特点,比如特别酸、特别臭、特别辣,这是口味上的;也可以有外观上的,比如特别像某个物品什么的”
卡特笑着点点头,黑暗料理也有黑暗料理的作用呀!
“吉纳斯先生,别小瞧这些东西呀!变态辣口味的塔可,或者其他食物可以帮助我们举办辣味挑战赛之类的活动;外形很像某个物品,比如球鞋、包包之类的食物,也可以帮助我们和其它企业做联名活动哪怕是我刚刚说的,一个口味滂臭的食品,也可以在愚人节活动上大放异彩!”
“每年4月1日的上午,HT门店内的店员会随机挑选一名幸运儿送上一份不存在于菜单的食品。免费赠送,如果有人能吃完,嘿嘿,给奖金!然后再找个报纸宣传一下,把这个当成我们ht的一种彩蛋活动吧,不会提前发通知说吃完有奖励的那种.”
“沉闷的生活,偶尔会需要一点小小的惊喜!哪怕被人整蛊后,无奈地摇头一笑,或者气急败坏地把食物摔到地上.这都能给客户们带去一种,嗯.在他们单调平淡的生活里,显得不太一样的色彩!”
“惊喜很重要!我们不能只满足于做一家千篇一律,毫无特点,伱给钱,我给食物的快餐店。我也希望我们的活动能给顾客带去的不止金钱上的优惠,而是与顾客一起,玩一个游戏!我们每个人都是参与者,让顾客保持期待,让生活充满惊喜!”
“在HT,你随时都可能遇见一些不一样的东西”
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